[cocina-recetas] Espaghettis caseros

Espaghettis caseros

Hice estos espaghettis, pero esta vez utilice la maquina picadora de carne, y el disco que vene con agujeritos, de tamaño medio.

Primero les cuento la masa

200 gr de semola

300 gr de harina

5 huevos

sal

2 cdas de aceite


amaso bien hasta que me quede bien lisa, unida, y que no este pegajosa, si hace falta, agregar un poco mas de harina

Como les comentaba, puse en la picadora, el eje central con forma de espiral, y luego el disco con agujeritos

Fui metirndo masa de a trocitos pequeños, y con el empujador, la iba llevando hacia el centro

Mientras iban saliendo los fideos, los iba espolvoreando con harina



Cuando creia que ya tenia el largo sufiente, los cortaba con un cuchillo, y quitaba trocitos

a esos trocitos, les iba quitando los fideos, y los acomodaba

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