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quarta-feira, 17 de dezembro de 2008

Bacalhau com cogumelos




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Bacalhau com cogumelos
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INGREDIENTES:
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200 g cogumelos
300 g ervilhas cozidas
10 ml leite
1 cebola
2 dentes de alho
1 l de caldo de peixe
1 cálice de brandy


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MODO DE FAZER:
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Frita-se o bacalhau passado por farinha no azeite. Nesse mesmo azeite põe-se a cebola e o alho e em seguida as ervilhas e os cogumelos o caldo de peixe e o bacalhau. Deixa-se cozer em lume brando.
Tempera-se com sal, pimenta e um calice de brandy.  

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