Fica perfeito para acompanhar o Peru de Natal!
Enviado pela Gisele
MOLHO DE DAMASCO
2 xíc. de caldo de galinha
1/3 xíc. de vinho branco seco
150 g. de damasco seco
1 cebola grande em pedaços
2 colher de sopa de maisena (amido de milho)
2 colher de sopa de manteiga
Modo de fazer:
Num refratário grande, junte a cebola, o damasco e a manteiga. Leve ao microondas em potência alta por seis minutos ou até a cebola ficar macia.
Retire do forno e transfira para o liquidificador.
Acrescente o vinho branco e bata até obter um purê.
Coloque a mistura de volta no refratário e junte a maisena dissolvida no caldo de galinha. Misture e leve ao microondas em potencia alta por mais quatro minutos, mexendo na metado do tempo ou até engrossar ligeiramente. Sirva com o assado.
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