APOSTILA DE RECHEIOS PARA BOLO DE POTE

APOSTILA DE RECHEIOS PARA BOLO DE POTE


 Apostila de Recheios


 Recheio: (creme de coco)

1 litro de leite
2 latas de leite condensado
3 gemas ( guarde as claras)
200 ml de leite de coco
2 colheres (de sopa) cheias de farinha de trigo ou amido de milho
1 lata de pêssego em calda


 Cobertura:

3 claras bem geladas (já reservadas)
200 g de açúcar peneirado (importante peneirar)
1 colher (sobremesa) de emulsificante (vendido em loja de festas)
1 colher (sopa) de baunilha
Corante alimentício da sua preferência


Recheio:
 Bata os ingredientes no liquidificador, menos o pêssego
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar
Espere esfriar, pique os pedaços de pêssego e reserve
Reserve também a calda para regar o bolo

 Cobertura:
 Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar firme (quando se levanta os batedores fica um buraco)

Recheio de Brigadeiro Mole
2 latas de leite condensado
A mesma medida da lata de leite comum
1 colher de (sopa) de maizena
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
4 colheres de (sopa)de achocolatado
1 colher de (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite com soro

Em uma panela, misturar bem todos os ingredientes, menos o creme de leite, levar ao fogo fazer um creme
Tirar do fogo misturar o creme de leite e mexer bem
Está pronto o creme

Recheio de Leite em Pó Creme: -
 200g de leite em pó (aconselho o famoso Leite Ninho mesmo) - 1 lata de leite condensado - 100g de manteiga sem sal - 1 lata de creme de leite (sem soro, bem gelado) - 1 copo de chantilly batido

Modo de Preparo: - 
Bater a manteiga, o leite condensado na batedeira, até formar um creme, acrescentar o leite em pó e bater mais um pouco. - Acrescentar o creme de leite. Desligar e misturar levemente o chantilly batido.

Recheio Cítrico
 Ingredientes
 150 g de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de raspas de laranja
120 ml de suco de laranja
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
1 ovo
1 xícara (60 g) de chantili
 Modo de preparo
 Numa panela, misture o açúcar, a farinha, o suco de laranja, as raspas de laranja, o suco de limão e o ovo. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que engrosse.Tire este creme do fogo e deixe que esfrie completamente. Depois que estiver frio, misture delicadamente ao chantili.

 Recheio de Limão
 Ingredientes
 1/2 xícara (100 g) de açúcar
1/4 xícara (30 g) de amido de milho (maisena)
1/4 colher (chá) de sal
2 gemas de ovo
3/4 xícara (180 ml) de água
1/3 xícara (80 ml) de suco de limão siciliano
2 colheres (sopa) de manteiga
 Modo de preparo
 Numa panela junte o açúcar, a maisena e o sal e misture bem.
Bata as gemas com a água e junte ao açúcar na panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
Retire do fogo, adicione o suco de limão e a manteiga. Misture, cubra com filme plástico e deixe esfriar antes de servir.

Recheio de Amendoas
 1/4 xícara (50 g) de açúcar
5 colheres (chá) de amido de milho (maisena)
1 pitada de sal
1 xícara (240 ml) de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de licor de amêndoa (tipo Amaretto)
 Modo de preparo
 1. Misture numa panela o açúcar, maisena e sal. Numa tigela, bata os ovos com o leite e junte com o açúcar na panela. Deixe ferver e engrossar, mexendo sem parar. Deixe por mais 2 minutos no fogo e retire.
2. Adicione o licor, misture bem e cubra superfície do creme com filme plástico para não formar uma película. Deixe esfriar completamente antes de usar.


Creme de Limão

 Ingredientes
 1 pote de manteiga ou margarina
1 kg de açúcar
Suco de 12 limões sicilianos
12 ovos batidos
 Modo de preparo
 Junte a manteiga, o açúcar e o suco de limão numa panela em fogo baixo e cozinhe até engrossar e o açúcar dissolver.
Apague o fogo e adicione delicadamente os ovos batidos enquanto ainda está quente. Deixe esfriar e sirva. Mantenha na geladeira.

FERRERO ROCHER
Ingredientes
180 grs de Nutella (1 pote) 100 grs de creme de leite Castanha de Caju picada a gosto
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes e utilize. Se você achar que ficou muito mole, leve à geladeira para ficar numa consistência mais dura.


LEITE CONDENSADO COM NOZES
Ingredientes
1/2 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 40 minutos 100 gramas de nozes trituradas 1 colher (sopa) de conhaque ou rum
Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes e recheie

TRUFA ECONÔMICA
INGREDIENTES
250g de chocolate ao leite 75 ml de leite de vaca 1 colher (sopa) de conhaque
PREPARO
Derreta o chocolate no microondas por 2 minutos e 30 segundos na potência média, ou em banho maria, misture bem até derreter o chocolate totalmente. Junte os demais ingredientes até obter um creme homogêneo. Leve para gelar para tomar mais consistência

CREMOSO DE TANGERINA COM DAMASCOS
INGREDIENTES
250g de chocolate branco 200g de creme de leite 80g de damascos bem picados 2 colheres (sopa) de pasta concentrada para sorvete de tangerina
PREPARO
Derreta o chocolate e acrescente os outros ingredientes.


 RECHEIO TRUFADO DE CAIPIRINHA E FRUTAS VERMELHAS

INGREDIENTES
250g de chocolate branco 200g de Creme de Leite 2 colheres (sopa) de Cachaça ou Vodka 2 colheres (sopa) de pasta concentrada para sorvete de frutas vermelhas

PREPARO
 Derreta o chocolate branco, acrescente o creme de leite a cachaça e a pasta concentrada de frutas vermelhas.


 TRUFA DE MARACUJÁ
INGREDIENTES:
300 gramas de chocolate branco derretido 01 colher de pó de sorvete sabor maracujá 04 gotas de corante amarelo 04 gotas de essência de maracujá Leite gelado ou creme de leite com soro.


MODO DE PREPARAR:


Derreta o chocolate branco e empregue o restante dos ingredientes, deixando por ultimo o leite gelado. Mexa bem com um fuê e leve a geladeira para pegar consistência.


 Docinho Mãe Preta(Ameixa)


1 lata de leite condensado 1 colher de manteiga 100g de ameixas preta em pedaços e 1 caixa de creme de leite


Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga mexendo até aparecer o fundo da panela; misture a ameixa picada e retire do fogo e misture o creme de leite.


 Recheio de Abacaxi


1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

3 colheres de maisena

2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)

3 gemas peneiradas

1 abacaxi grande picadinho sem o miolo

1/2 copo de açúcar


Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite com a maisena dissolvida

Misture sempre até engrossar

Deixe esfriar e leve à geladeira

Leve ao fogo o abacaxi com o açúcar e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando

Deixe esfriar e reserve

Depois de gelado bata o creme na batedeira com o creme de leite

Acrescente o doce de abacaxi e leve para gelar mais alguns minutos


Recheio de Coco


 Ingredientes:


 3 xícaras (chá) de água 3 xícaras (chá) de açúcar 250 gramas de coco ralado


 Modo de fazer:


 Leve ao fogo a água e o açúcar até formar uma calda em ponto de fio fraco. Coloque o coco e leve ao fogo novamente até parecer cocada (fica úmido e brilhante). Desligue o fogo. Deixe esfriar e use.


Recheio de Abacaxi


 Ingredientes: 


1 abacaxi bem picadinho 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água


 Modo de fazer: 


Coloque os ingredientes na panela. Leve ao fogo e cozinhe bem até ficar dourado.



Recheio de abacaxi com Doce de Leite


1 abacaxi pequeno

1/2 xícara de açúcar

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite


Coloque a late de leite condensado na panela de pressão

Após pegar pressão, conte 15 minutos e depois desligue (não abra a lata quente pois pode explodir e você poderá se queimar)

Deixe esfriar e vá para a proxima etapa

Corte o abacaxi em cubos, leve ao fogo juntamente com o açucar e deixe ferver até quase formar uma calda

Com uma peneira separe o abacaxi da "calda" e misture ele com o doce de leite, (que é o resultado de você ter colocado o leite condensado na panela de pressão), misture juntamente com o creme de leite



Recheio de abacaxi



Recheio:


 Pique o abacaxi em cubinhos e leve para cozinhar com o açúcar e meia xícara (chá) de água, até ficar brilhante. Coloque em uma peneira para escorrer a calda. Reserve a calda e o abacaxi. Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite e a maisena. Misture bem e leve ao fogo mexendo até engrossar. Deixe esfriar um pouco e misture o Creme de Leite e reserve.



BOLO PÃO DE MEL COM DOIS RECHEIOS



Para a massa:



 250 gr de açúcar mascavo 200 ml de água 3 ovos 350 gr de farinha de trigo 10 unidades de cravo 02 colheres (café) rasas de canela em pó 02 colheres (café) rasas de gengibre em pó 01 colher (café) rasa de noz moscada 15 gramas de chocolate em pó 10 gramas de bicabornato de sódio 16 gramas de fermento em pó 125 ml de leite 150 ml de mel 


Modo de preparo: 


Fazer uma calda mole com o açúcar mascavo, os cravos e a água em fogo baixo até dissolver o açúcar. Deixar esfriar. Bater as claras em neve e reservar. Bater a farinha de trigo, a canela, o gengibre, a noz moscada e o chocolate em pó juntamente com a calda já fria. Adicionar o bicabornato dissovildo no leite e o fermento em pó. Juntar as gemas, o mel e por último as em neve. Despejar em uma forma redonda, eu forrei com papel manteiga. Assar em forno pré-aquecido à 180º por aproximandamente 40 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar.


Para o recheio:



 De doce de leite:



 2 latas deleite condensado cozido em panela de pressão por 40 minutos Trufa de brigadeiro:

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado 250g de chocolate ao leite

250g de chocolate amargo

2 colheres de cacau em pó

2 colheres de mel

2 colheres de rum



 Fazer a trufa de brigadeiro colocando os chocolates no microondas para derreter.

Misture o leite condensado, o creme de leite, o mel e o rum e junte ao chocolate derretido.

Misture bem até ficar brilhante.

Cortar o bolo em 3 partes. Rechear a primeira com a trufa de brigadeiro e a segunda com doce de leite. Cobertura Cobrir com a própria trufa e levar a gelar

Imagens busca google

Proteja os cachorros na hora de bombas e fogos de artifícios

Para amenizar o sofrimento do seu filho peludo, encontramos uma técnica – muito simples – chamada Tellington Touch.

Esse método se baseia na informação de que animais que possuem esse tipo de pavor também têm grande sensibilidade nas regiões traseiras, patas e orelhas.

Sendo assim, consiste em atar seu cão com um pano para que a circulação sanguínea das regiões extremas do corpo seja estimulada, amenizando as tensões localizadas no dorso do animal e diminuindo sua irritabilidade. Veja:

iamwichuda

Amarre seu cachorro de forma que a faixa englobe peito e dorso (formando um oito), finalize dando um nó na região traseira, mas certifique-se que não esteja exatamente sobre a coluna.

POR QUE FUNCIONA?

O ato de “amarrar” seu cachorro reverbera no sistema nervoso dele, que recebe a informação sensitiva, envia ao cérebro e o deixa mais calmo, visto que essa pequena pressão ativa seu sistema nervoso autônomo.

Conforme o corpo sente a pressão das faixas, sua psique e tronco entram em harmonia, fazendo com que o pet sinta-se mais seguro e possa enfrentar momentos que lhe causavam medo e pavor.

De acordo com Helena Truksa, bióloga com foco em psicologia e especializada em comportamento animal na Ethos Animal, a técnica funciona, mas não pode ser considerada como a salvação. Pois há a questão do nível da fobia que o cão possui e isso varia de acordo com cada pet.

Contudo, ela complementa dizendo que “os cães sentem-se mais seguros em locais pequenos e apertados, e as faixas e camisetas desenvolvidas com essa finalidade, simulam esta sensação.”

QUEM CRIOU?

Segundo uma publicação no site The Ann Arbor News, a técnica ‘Tellington Touch’ foi desenvolvida por Linda Tellington-Jones, que inicialmente aplicava esse método em cavalos. No entanto, hoje o procedimento é utilizado no mundo todo para amenizar também as fobias e traumas em outros animais, como os cães.

xtra

Pela internet é possível encontrar produtos específicos, como tecidos e camisetas caninas anti-estresse. Mas “isso não quer dizer que o cachorro vai ficar tranquilo […] apenas vai ter menos medo da situação”, ressalta Truska.

E lembre-se: pegue leve na hora de apertar a faixa.

Repelente Caseiro Contra MOSQUITO DA DENGUE

Repelente Caseiro

Essa dica é bem importante minha gente.

Esse repelente que o bombeiro ensina é realmente eficaz e espanta o mosquito aedes aegypti da dengue.

Assista e Compartilhe com os Amigos:

Biscoito Casinha de Natal

Idéia

Receitas de Salgadinhos

Queridas trabalho fazendo salgadinhos assados para ajudar em casa. 

Mês passado divulguei a receita do meu enroladinho mais nao sei se voces gostaram. 

Tenho mais esses salgados para dar para voces.  

Quem quiser a receota deixe um recadinho nos comentários. 

Kisses Zizi

Temas legais sobre Saúde

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Dor de Cabeça

EMAGRECER FÁCIL E SAUDÁVEL

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Prece e Orações Espíritas

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR

Remédios

Kisses 

 Zizi

Enroladinho de Queijo Presunto e Frango

2 colheres de sopa de fermento biológico seco de pacotinho
1 colher de chá de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
3 ovos e mais 1 gema para pincelar
4 xícaras de farinha de trigo
Sal a gosto

Em uma bacia misture o fermento com o açucar o leite os 3 ovos e a farinha de trigo e vai mexendo até ficar uma massa. Sovar ela por uns 30 minutos. Meninas, é muito importante sovar.
Bote um filme plástico por cima para manter abafado. Descansar por mais ou menos 1 hora ou até dobrar de volume.
Tem ensinando como rechear enroladinho no vídeo que estou colocando para vocês. No final do video ensina a rechear.
O recheio coloque um pouco de presunto, um poquinho de molho de tomate, queijo e frango desfiado.